A combinação de vitamina C e zinco é um excelente aliado para as nossas defesas naturais. A vitamina C atua em um primeiro nível de defesas, facilitando certas reações químicas do sistema imunológico. A vitamina C é um antioxidante por excelência que desempenha um papel fundamental na proteção das células imunitárias contra o danos oxidativo. O zinco atua em um segundo nível de defesa mais sofisticado, que envolve células específicas (células T, B e NK) que reconhecem o tipo específico de ameaça.

Nutribiolite Vitamina C + Picolinato de Zinco ajuda a manter suas defesas naturais e contribui para o funcionamento normal de seu sistema imunitário (1).

Em 2012, em artigo no The Journal of International Medical Research, foi demostrada a vantagem da suplementação combinada de 1000 mg de vitamina C e 10 mg de zinco elementar na recuperação de doenças virais infeciosas, como o resfriado comum. Por exemplo, esta combinação foi considerada significativamente mais eficaz do que o placebo na redução da rinorreia e no alívio de outros sintomas de resfriado em apenas 5 dias de tratamento (2).

A importância do zinco

Como componente estrutural e funcional de várias metaloenzimas e metaloproteínas, o zinco participa de inúmeras funções do metabolismo celular, como no processo fisiológico, na função imunitária, na defesa antioxidante ou no crescimento e desenvolvimento dos tecidos. Uma das funções do metabolismo celular que mais sofre com a ausência de zinco é a função imunitária (3). Nosso sistema imunitário é baseado em dois grupos principais de células que dependem do zinco em vários níveis: células imunes inatas e adaptativas. As células imunes inatas medeiam a parte imediata da resposta imune e são principalmente suportadas por macrófagos e neutrófilos, que atacam diretamente diferentes patógenos, como bactérias e fungos. Para completar o processo de destruição, é necessária a presença de grandes quantidades de zinco intracelular em macrófagos e neutrófilos. A imunidade adaptativa é mediada por células B e T. Por meio da recombinação somática, cada célula B e T recém-formada possui um receptor individual com potencial para reconhecer e se ligar a uma estrutura biológica aleatória, o chamado antígeno. O zinco também é cofactor da timulina, uma hormona tímica essencial para a maturação desse tipo de células (3). De acordo com estudos da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), existe uma relação de causa/efeito entre a ingestão de zinco na dieta e o funcionamento normal do sistema imunológico (5).

Em 1993, o Comité Científico Europeu para Alimentos estabeleceu a ingestão de referência para a população de zinco em miligramas (mg) por dia (4–6). Nessas recomendações, a ingestão diária de zinco varia de 7 mg para mulheres adultas (12 mg no caso de mães lactantes) a 11 mg para homens. Não é recomendado exceder a dose diária de 15 mg de zinco. Cada comprimido de Nutribiolite Vitamina C + Picolinato de Zinco fornece 50 mg de picolinato de zinco, o que corresponde a uma ingestão de 10 mg de zinco elementar (100% do NRV).

O Picolinato de zinco

Em 1987, S.A. Barrie e colaboradores publicaram um estudo na revista científica Agents Action em que compararam a absorção de diferentes formas químicas de zinco quelato, por serem as formas mais eficientes e utilizadas atualmente em suplementos alimentares (7). A partir deste estudo, concluiu-se que o picolinato de zinco foi melhor absorvido do que o citrato de zinco ou gluconato de zinco. Na verdade, o estudo mostrou que houve um aumento significativo nos níveis de zinco após um período de 4 semanas tomando o suplemento de picolinato de zinco em comparação com os outros suplementos. As formas de cloreto de zinco e óxido de zinco, utilizadas em suplementos alimentares mais baratos, não foram utilizadas neste estudo porque era conhecido de antemão que eles têm uma biodisponibilidade muito menor do que as formas queladas de zinco.

Caracterizada pela sua grande capacidade antioxidante (doadora de eletrões), a vitamina C, também conhecida como ácido L-ascórbico, é um antioxidante muito poderoso que suporta várias funções celulares do sistema imune inato e adaptativo. De fato, a função das células do sistema imunitário é fortemente influenciada pela presença de substâncias antioxidantes, que desempenham um papel fundamental na sua proteção contra o dano oxidativo (8).

A vitamina C é essencial para o funcionamento normal de monócitos, neutrófilos e linfócitos (dos quais estão incluídos seus três subtipos de células T, B e NK). Na verdade, essas células contêm até 100 vezes mais vitamina C do que aquela que circula no plasma durante episódios infeciosos (9).

Por exemplo, os neutrófilos são parte da resposta imune inata. Quando ocorre uma infeção, estes são direcionados para a área afetada, seguindo o rastro de substâncias químicas liberados para esse fim (quimiotaxia). Al chegar no local afetado, os neutrófilos liberam armadilhas extracelulares (NETs) que aprisionam os microrganismos e que contêm várias substâncias oxidantes que ajudam a destruí-los. A vitamina C não apenas melhora a quimiotaxia, mas também estimula a produção de substâncias oxidantes e as inativa quando são produzidas em quantidades excessivas; controla a formação e ação de NETs para prevenir a necrose do tecido produzida por neutrófilos e estimula sua apoptose quando não são mais necessários (10, 11).

Outra função muito importante da vitamina C é o seu papel fundamental na formação do colágeno. O colágeno é uma proteína muito importante e o componente mais abundante da pele e dos ossos, cobrindo 25% da massa proteica total dos mamíferos (12). A falta de vitamina C causa uma doença conhecida como escorbuto, que foi descrita pela primeira vez em 500 aC. por Hipócrates. Esta doença é caracterizada por uma diminuição na capacidade do organismo de produzir colágeno, o que fragiliza os capilares sanguíneos. Além disso, causa atraso na cicatrização, sangramento nas gengivas, perda de dentes, anemia, sonolência e dores nas articulações.

A vitamina C também desempenha um papel importante em nosso organismo na regeneração de outras moléculas antioxidantes importantes, como a vitamina E (alfa-tocoferol) (13). Atualmente, está sendo investigado o possível efeito antioxidante benéfico da vitamina C na prevenção de certos tipos de câncer, doenças cardiovasculares e outras doenças nas quais o estresse oxidativo desempenha um papel importante. Além de suas funções biossintéticas e antioxidantes, a vitamina C desempenha um papel importante na absorção do ferro no intestino (14).

1 Commission Regulation (EU) No 432/2012 of 16 May 2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children’s development and health Text with EEA relevance
2 Maggini, S.; Beveridge, S.; Suter, M. Journal of International Medical Research 2012, 40, 28.
3 Haase, H.; Rink, L. Metallomics : integrated biometal science 2014, 6, 1175.
4 Reports of the Scientific Committee for Food (31st Series), Nutrient and Energy Intakes for the European Community. 1993.
5 European Food Safety Authority (EFSA), «Scientific Opinion on Dietary Reference Values for zinc – EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA).» EFSA Journal 2014, 12 (10), 3844.
6 Nutri-Facts ( https://www.nutri-facts.org/)
7 Barrie, S. A.; Wright, J. V.; Pizzorno, J. E.; Kutter, E.; Barron, P. C. Agents and actions 1987, 21, 223.
8 Carr, A. C.; Maggini, S. Nutrients 2017, 9.
9 Levine, M. et al. Proceedings of the National Academy of Sciences 1996, 93, 3704.
10 Wintergerst, E. S.; Maggini, S.; Hornig, D. H. Annals of Nutrition and Metabolism 2006, 50, 85.
11 Wintergerst, E. S.; Maggini, S.; Hornig, D. H. Annals of Nutrition and Metabolism 2007, 51, 301.
12 Boyera , N.; Galey , I.; Bernard , B. A. International Journal of Cosmetic Science 1998, 20, 151.
13 Niki, E. Annals of the New York Academy of Sciences 1987, 498, 186.
14 Gershoff, S. N. Nutrition reviews 1993, 51, 313.