A fosfatidilserina é um fosfolípido, uma gordura de elevada qualidade biológica, essencial como nutriente para o organismo. Embora esteja distribuída por todo o corpo, é no cérebro onde se acumula em maior quantidade, especialmente no córtex cerebral ou substância cinzenta [52]. A fosfatidilserina regula a condução dos impulsos nervosos, melhora a função e a memória das células nervosas, participa do metabolismo do ATP e desempenha um papel fundamental na sinalização do ciclo celular, especificamente em relação à apoptose [53, 54].
A concentração de fosfatidilserina nos tecidos cerebrais diminui com o passar dos anos, e está relacionado com a diminuição nas habilidades cognitivas [53]. Um ensaio clínico randomizado, duplo-cego e controlado por placebo concluiu que a suplementação de fosfatidilserina produz melhorias significativas no transtorno de deficit de atenção e hiperactividade (TDAH), memória auditiva de curto prazo, memória de trabalho e desempenho mental para estímulos visuais [55].
O ácido docosahexaenóico (DHA) do Omega 3 é o principal ácido graxo polinsaturado do sistema nervoso central e se armazena particularmente na fosfatidilserina [53]. Por este motivo, um fornecimento correcto de DHA é essencial para a biossíntese da fosfatidilserina [56]. De facto, a combinação de fosfatidilserina e DHA pode reduzir significativamente a concentração de radicais livres no cérebro e melhorar as capacidades de aprendizagem e memória [57].
O DHA é um dos componentes de outro produto incrível da Nutribiolite, o OMEGA 3 + VIT K2 + VIT D3. Este suplemento alimentar tem 1000 mg de ácido graxo OMEGA 3 puro padronizado para 50% de EPA (500 mg) e 25% em DHA (250 mg).
A fosfatidilserina utilizada nos primeiros trabalhos científicos, tinha como origem o cérebro bovino [58]. No entanto, devido aos problemas relacionados com a encefalopatia espongiforme bovina, o seu uso foi paulatinamente substituído pela fosfatidilserina de origem vegetal, obtida a partir da lecitina de soja. O conteúdo natural de fosfatidilserina na lecitina de soja é de apenas 3%. Para aumentar essa quantidade, é realizado um processo denominado conversão enzimática, que simula processos enzimáticos naturais. MINFIRE utiliza fosfatidilserina de origem vegetal, derivada da lecitina de soja, e concentrada por conversão enzimática até alcançar a concentração de 20%.